またまた、更新が滞りました。。。前回の記事更新から約２ヶ月経過し、やっとGWで蕎麦を打つことが出来ました。この休みで絶対にやると会社のみんなにも公言していたので、感想も言わねばと張り切ってやってみました・・・・。
が、とほほ・・・蕎麦が切れまくって、食べるにも大変なくらい。ネットで調べてみると蕎麦の練りは１００回から２００回としっかり練らないとコシもでないし、切れてしまうという情報がどのサイトにも載っていました。勉強不足でしたね。。でも！味は蕎麦の香りがしっかりとあって、切れちゃったけど、美味しかったです。蕎麦粉もなくなってしまったので、次の休みに買ってまたすぐにやり直します！かならずやみなさんにお分けできるような蕎麦を作ります～！がんばるぞ～！！
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このページは、erippeが2010年5月 7日 23:51に書いたブログ記事です。
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