蕎麦に挑戦３（サン）！

先週の休み、再度挑戦しました！
１００回以上こねて、もういいだろうというタイミングで麺を切り、茹でるときも麺が切れないように慎重に麺を運びました。

が！今回も麺が切れてしまってだめでした～（泣）
でも、前回と大きく違うのは麺のコシでした。歯ごたえもありおいしく食べることが出来ました。

でも、なぜ切れるのでしょうか・・・。サイトを見ると水の量も大事、練り回数も大事と書いてあります。

はぁ～。おすそ分けできるまでまだまだ時間がかかりそうです。でも、諦めず頑張ります！
あ、でも蕎麦粉がないんです・・・。
この前買ったところで同じ粉は置いていなかったので、どれ～！ネットで購入してみようかの～～。