実家に躑躅の花が満開でした。こんなにきれいに咲いているのは久しぶりに見ました。ここ最近、とても寒いので、花の咲き方も遅いように感じます。自宅のベランダ菜園も苗を植えたり、種を蒔いたり、知人からいただいたりと４種類くらいの鉢が並んでいますが、寒いので、なかなか芽が出てきてくれません。でも、今日確認したらうっすらと土の下に芽が出てきていました～！
早く暖かくなって欲しいですね～。
先週の休み、再度挑戦しました！１００回以上こねて、もういいだろうというタイミングで麺を切り、茹でるときも麺が切れないように慎重に麺を運びました。
が！今回も麺が切れてしまってだめでした～（泣）でも、前回と大きく違うのは麺のコシでした。歯ごたえもありおいしく食べることが出来ました。
でも、なぜ切れるのでしょうか・・・。サイトを見ると水の量も大事、練り回数も大事と書いてあります。
はぁ～。おすそ分けできるまでまだまだ時間がかかりそうです。でも、諦めず頑張ります！あ、でも蕎麦粉がないんです・・・。この前買ったところで同じ粉は置いていなかったので、どれ～！ネットで購入してみようかの～～。
またまた、更新が滞りました。。。前回の記事更新から約２ヶ月経過し、やっとGWで蕎麦を打つことが出来ました。この休みで絶対にやると会社のみんなにも公言していたので、感想も言わねばと張り切ってやってみました・・・・。
が、とほほ・・・蕎麦が切れまくって、食べるにも大変なくらい。ネットで調べてみると蕎麦の練りは１００回から２００回としっかり練らないとコシもでないし、切れてしまうという情報がどのサイトにも載っていました。勉強不足でしたね。。でも！味は蕎麦の香りがしっかりとあって、切れちゃったけど、美味しかったです。蕎麦粉もなくなってしまったので、次の休みに買ってまたすぐにやり直します！かならずやみなさんにお分けできるような蕎麦を作ります～！がんばるぞ～！！
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